Description
এটি কড়া ঘ্রাণযুক্ত ঝাঝালো মশলা, মশলার জন্য বিখ্যাত চট্টগ্রামের অভিজ্ঞ বাবুর্চিদের গাইডলাইন অনুযায়ী মোট ২০ টি প্রিমিয়াম উপকরণ দেয়া হয় এই মশলা তৈরীতে।
উপকরণ সমূহঃ
- শাহী জিরা, জিরা, মৌরি, সবুজ এলাচ, শাহী এলাচ, সাদা গোল মরিচ, কালো গোল মরিচ, স্টার এনিস, কাবাব চিনি, একাংকি, দারুচিনি, লবঙ্গ, জয়ফল, যৈত্রিক, রান্ধুনি, জৈন, ধনিয়া, সরিষা, আদাসূর প্রতিটি উপাদান ই সঠিক পরিমাণে এবং নির্দিষ্ট মিশ্রণ করা হয় বলেই এটি স্বাদে ও ঘ্রাণে অন্যন্য। অ্নেক স্বনাম ধন্য রেস্টুরেন্টে আমরা এই মশলা নিয়মিত সরবরাহ করে থাকি।
-
“আমাদের বৈশিষ্ট্য
- আমরা চট্টগ্রামে কারখানায় উৎপাদন করি এবং সারাদেশে হোম ডেলিভারি করি।
- এই মশলার ঘ্রাণ খুবই অসাধারণ, এবং ঝাঝালো। যা আপনি রেগুলার অন্যান্য মশলায় পাবেন না। এই মশলা ব্যবহার করলে আপনার রান্নার স্বাদ হবে বাবুর্চিদের মত।
- শতভাগ খাটি, সম্পূর্ণ ক্যামিক্যাল ও টেস্টিং সল্ট মুক্ত মশলা।
- পছন্দ না হলে ফেরত দিতে পারবেন, কোন সমস্যা নেই।
- পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতায় আমরা খুব বেশী গুরুত্বদেই।
- উলামায়েকেরামদের তত্তাবধায়ানে পরিচালিত।
ব্যবহারবিধি নিয়ে বিস্তারিত
প্রতিকেজি গরু/মহিষ/খাসী/ হাঁস মুরগির মাংস সহ যেকোন মাংসে ২ থেকে ৩ চা চামচ ওলামা শাহী মেজবানী মশলা , সাথে হলুদ মরিচ, আদা রসুন পেয়াজ সহ কাচা মাংসের সাথে ভালো ভাবে কষিয়ে রান্না করতে হবে। নিজের পছন্দ অনুযায়ী যেকোন মাংস রান্নার রেসিপি ফলো করতে পারেন। ই মশলা দিলে আর কোন গরম মশলা বা গোটা মশলা,এলাচ, জিরা সহ আর কোন কিছুই দিতে হবে না। শুধু রান্নায় আনুষাঙ্গিক বাকী গুলো (হলুদ, মরিচ, আদা, রসুন পেয়াজ) এসব দিতে হবে।
মেজবানী স্বাদ পেতেঃ২ কেজি গরুর মাংসে ওলামা শাহী মেজবানী মশলা ৩/৪ চা চামচ, পেয়াজ কুচি 1 কাপ, রসুন ৩ চা চামচ, আদা ৩ চা চামচ, হলুদ 1 চা চামচ, মিস্টি মরিচ ৫ চা চামচ, 1 চা চামচ বাদাম বাটা, 1 চা চামচ সরিষা বাটা পরিমাণ মত লবণ। বেশী সময় নিয়ে কষিয়ে রান্না করতে হবে। অথেনটিক স্বাদ পেতে রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহার করতে হবে। রান্নায় গরম পানি ব্যবহার করুন। মাংস খুব ভালোভাবে কুক/সেদ্ধ করে নরম করে নিতে হবে, যেন আংগুল দিয়ে হালকা চাপ দিলেই ভেংগে যায়।
আমাদের কাছে থেকে কেন নিবেন?
আমাদের এই স্পেশাল ওলামা শাহী মেজবানী মশলাটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে, যাতে রান্নায় আলাদা করে গরম মশলা দিতে হবে না ।
সম্পূর্ণ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি অসাধারণ ঘ্রাণ ও ঝাঁজালো স্বাদ অন্য কোনো মশলায় পাবেন না এমন ইউনিক টেস্ট এই মশলা ব্যবহার করলে আপনার রান্না হবে একদম বাবুর্চি স্টাইল! গোটা মশলা, এলাচ, জিরা—কিছুই ব্যবহার করতে হবে না। শুধু রান্নার বেসিক উপকরণ দিলেই হয়ে যাবে পারফেক্ট মেজবানী রান্না!
Reviews
There are no reviews yet.